Зуны эхэн үеэс эхлэн янз бүрийн бүс нутагт агаарын температур тасралтгүй нэмэгдэж байна.Температур нэмэгдэх тусам жимс, хүнсний ногоо мууддаг гэдгийг бид бүгд мэднэ.Учир нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь өөрөө маш олон шим тэжээл, фермент агуулдаг.Температур нэмэгдэхийн хэрээр жимс, хүнсний ногооны аэробик амьсгал хурдан болдог.Түүгээр ч зогсохгүй өндөр температур нь бактери, мөөгөнцрийн үржлийг ихэсгэж, жимс жимсгэнэ муудалтыг хурдасгахад хүргэдэг.Тэгвэл зуны улиралд жимс, ногоогоо хэрхэн хадгалах нь хүн бүрийн санаа зовдог асуудлын нэг болоод байна.
Зуны улиралд олон төрлийн улирлын чанартай жимс байдаг гэдгийг мэддэг бөгөөд энэ нь намрын жимсээс ялгаатай бөгөөд урт хугацаанд модонд өлгөгддөг.Зуны улиралд жимс жимсгэнэ боловсорч гүйцсэний дараа цаг тухайд нь түүж авахгүй бол амархан ялзарч, шувуунд идэж болно.Тиймээс тариаланчид жимс, ногоог боловсорч гүйцсэн даруйд нь түүж, хөргөгчинд хадгалахыг шаарддаг.Ийм том төсөлтэй тулгараад байгаа бид зуны улиралд жимс, ногоогоо хэрхэн илүү сайн хадгалах ёстой вэ?
Өдөр тутмын амьдралдаа халуун цаг агаартай тулгараад байгаа энэ үед бид гэртээ хөргөгчөө ихэвчлэн жимс, хүнсний ногооны шинэлэг байдлыг хадгалахын тулд ашигладаг.Мэдээжийн хэрэг, энэ нь бидний худалдан авалтын хэмжээг тодорхой хэмжээгээр хязгаарлах болно.Томоохон супермаркетуудад хүйтэн агуулахыг хадгалахад ашиглаж болох бөгөөд энэ нь хадгалах зардлыг нэмэгдүүлдэг.Ийм асуудалтай тулгарсан бид хүнсний ногоо, жимс, цэцгийн хадгалах хугацааг уртасгахад гүн гүнзгий ач холбогдолтой, бохирдолгүй, хоргүй, үлдэгдэлгүй хадгалалтын 1-mcp технологийг боловсруулсан.
1-MCP гэж юу вэ?
1-MCPнь 1-Метилциклопен, кас №.3100-04-71-MCP нь циклопропенийн нэгдлийн хувьд аюулгүй бөгөөд хоргүй юм.Үндсэндээ энэ нь үр дүнтэй этилен антагонист нэгдэл бөгөөд синтетик ургамлын өсөлтийн зохицуулагчийн ангилалд багтдаг.Хүнсний хадгалалтын бодисын хувьд энэ нь арилжааны зориулалтаар өргөн хэрэглэгддэг. Олон борлуулагчид 1-MCP-ийг жимсний агуулахад хяналттай орчинд хадгалахад ашигладаг бөгөөд энэ нь хэдэн сар үргэлжлэх боломжтой.1-метилциклопропен (1-MCP)зуны улиралд шинэ жимс, хүнсний ногоо хадгалахад хүндрэлтэй асуудлыг үр дүнтэй шийддэг.
1-MCP үзүүлэлтүүд:
| Зүйл | Стандарт | Үр дүн |
| Гадаад төрх | Бараг цагаан нунтаг | Мэргэшсэн |
| Шинжилгээ（%） | ≥3.3 | 3.6 |
| Цэвэр байдал（%） | ≥98 | 99.9 |
| Бохирдол | Макроскопийн хольцгүй | Макроскопийн хольцгүй |
| Чийг （%） | ≤10.0 | 5.2 |
| Үнс（%） | ≤2.0 | 0.2 |
| Усанд уусдаг | 1 г дээжийг 100 г усанд бүрэн уусгана | Бүрэн ууссан |
1-MCP-ийн хэрэглээ:
1-метилциклопропенжимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, цэцэг ялзарч, хатахаас сэргийлж хадгалахад ашиглаж болно.Тухайлбал, алим, лийр, интоор, бууцай, байцаа, селөдерей, ногоон чинжүү, лууван гэх мэт төрөл бүрийн жимс, хүнсний ногоонд түрхэж болно.Гол үүрэг нь усны ууршилтыг багасгах, жимс, хүнсний ногооны боловсорч гүйцэхийг удаашруулах, мөн тэдгээрийн хатуулаг, амт, тэжээллэг чанарыг хадгалах;Цэцгийн хувьд 1-Метилциклопропен нь алтанзул цэцэг, зургаан цэцэг, лиш цэцэг, цахирмаа гэх мэт цэцгийн өнгө, үнэрийг хангаж чаддаг.Түүнчлэн 1-MCP нь цэцэг зэрэг ургамлын өвчинд тэсвэртэй байдлыг сайжруулдаг.-ийн өргөн хэрэглээ1-MCPжимс, хүнсний ногоо, цэцэг зэргийг хадгалах шинэ үе шат юм.
1-Метилциклопропен нь жимс, хүнсний ногооны зөөлрөлт, ялзралтыг эрс багасгаж, хадгалах хугацаа, хадгалах хугацааг уртасгадаг.Хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүний хүйтэн хэлхээний логистик бүрэн хөгжөөгүйгээс жимс, хүнсний ногооны 85 орчим хувь нь энгийн логистикийг ашигладаг бөгөөд үүний үр дүнд их хэмжээний ялзрал, алдагдал гарч байна.Тиймээс 1-метилциклопропенийг сурталчлах, хэрэглэх нь зах зээлийн өргөн орон зайг бий болгодог.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 5-р сарын 18-ны хооронд