Зуны улирал эхэлснээс хойш янз бүрийн бүс нутагт температур тасралтгүй нэмэгдэж байна. Жимс, хүнсний ногоо температур нэмэгдэхийн хэрээр муудах хандлагатай байдгийг бид бүгд мэднэ. Учир нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ өөрөө олон шим тэжээл, фермент агуулдаг. Температур нэмэгдэхийн хэрээр жимс, хүнсний ногооны аэробик амьсгал хурдасдаг. Түүнээс гадна, өндөр температур нь бактери, мөөгөнцрийн үржлийг ихээхэн нэмэгдүүлж, жимс жимсгэнэ муудах явцыг хурдасгадаг. Тиймээс зуны улиралд жимс, хүнсний ногоог хэрхэн хадгалах нь хүн бүрийн санаа зовж буй асуудлын нэг болжээ.
Зуны улиралд олон төрлийн улирлын чанартай жимс байдаг бөгөөд эдгээр нь намрын жимснээс ялгаатай бөгөөд модонд удаан хугацаанд өлгөж болдог гэдгийг сайн мэддэг. Хэрэв зуны улиралд жимс боловсорсны дараа цаг тухайд нь түүгээгүй бол амархан ялзарч эсвэл шувуунд идэгдэнэ. Тиймээс фермерүүд жимс, хүнсний ногоог боловсорсны дараа нэн даруй түүж, хөргөгчинд хадгалах шаардлагатай болдог. Ийм том төсөлтэй тулгараад байгаа тул зуны улиралд жимс, хүнсний ногоог хэрхэн илүү сайн хадгалах вэ?
Өдөр тутмын амьдралдаа халуун цаг агаартай үед бид жимс, хүнсний ногооны шинэлэг байдлыг хадгалахын тулд гэртээ хөргөгчөө ихэвчлэн ашигладаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь бидний худалдан авалтын тоо хэмжээг тодорхой хэмжээгээр хязгаарлах болно. Томоохон супермаркетуудад хөргөгч ашиглан хадгалах боломжтой бөгөөд энэ нь хадгалах зардлыг нэмэгдүүлдэг. Энэхүү асуудалтай тулгарсан тул бид хүнсний ногоо, жимс, цэцгийн хадгалах хугацааг уртасгахад гүн гүнзгий ач холбогдолтой бохирдолгүй, хоргүй, үлдэгдэлгүй хадгалах технологи болох 1-mcp-ийг боловсруулсан.
1-MCP гэж юу вэ?
1-MCPнь 1-Метилциклопен, кассын дугаар.3100-04-71-MCP нь циклопропены нэгдэл бөгөөд аюулгүй бөгөөд хоргүй. Үндсэндээ энэ нь этилен антагонистын үр дүнтэй нэгдэл бөгөөд синтетик ургамлын өсөлтийн зохицуулагчийн ангилалд багтдаг. Хүнсний хадгалалтын бодис болгон арилжааны зорилгоор өргөн хэрэглэгддэг. Олон дистрибьютерүүд 1-MCP-г жимсний агуулахад хяналттай орчинд хадгалахад ашигладаг бөгөөд энэ нь хэдэн сарын турш хадгалагдах боломжтой.1-Метилциклопропен (1-MCP)Зуны улиралд шинэ жимс, хүнсний ногоо хадгалахад тулгардаг бэрхшээлийг үр дүнтэйгээр шийдвэрлэдэг.
1-MCP үзүүлэлтүүд:
| Зүйл | Стандарт | Үр дүн |
| Гадаад төрх | Бараг цагаан нунтаг | Шаардлага хангасан |
| Шинжилгээ (%) | ≥3.3 | 3.6 |
| Цэвэр байдал (%) | ≥98 | 99.9 |
| Бохирдол | Макроскопийн хольцгүй | Макроскопийн хольцгүй |
| Чийгшил (%) | ≤10.0 | 5.2 |
| Үнс (%) | ≤2.0 | 0.2 |
| Усанд уусдаг | 1 г дээжийг 100 г усанд бүрэн уусгасан | Бүрэн ууссан |
1-MCP-ийн хэрэглээ:
1-Метилциклопропенжимс, хүнсний ногоо, цэцэг ялзрах, хатахаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хадгалахад ашиглаж болно. Жишээлбэл, алим, лийр, интоор, бууцай, байцаа, селөдерей, ногоон чинжүү, лууван гэх мэт төрөл бүрийн жимс, хүнсний ногоонд хэрэглэж болно. Үүний гол үүрэг нь усны ууршилтыг багасгах, жимс, хүнсний ногооны боловсорч гүйцэхийг хойшлуулах, хатуулаг, амт, тэжээллэг чанарыг нь хадгалах явдал юм; Цэцгийн хувьд 1-Метилциклопропен нь алтанзул цэцэг, зургаан цэцэг, лиш, цахирмаа цэцэг гэх мэт цэцгийн өнгө, үнэрийг хангаж чаддаг. Үүнээс гадна, 1-MCP нь цэцэг гэх мэт ургамлын өвчинд тэсвэртэй байдлыг сайжруулж чаддаг. Өргөн хэрэглээ1-MCPмөн жимс, хүнсний ногоо, цэцэг хадгалах шинэ үе шат юм.
1-Метилциклопропен нь жимс, хүнсний ногооны зөөлөрөл, ялзралыг мэдэгдэхүйц бууруулж, хадгалах хугацаа болон хадгалалтын хугацааг уртасгадаг. Хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүний хүйтэн гинжин хэлхээний ложистикийн хөгжил төгс бус байдлаас шалтгаалан жимс, хүнсний ногооны 85 орчим хувь нь ердийн ложистикийг ашигладаг бөгөөд энэ нь их хэмжээний ялзрал, алдагдалд хүргэдэг. Тиймээс 1-метилциклопропеныг сурталчлах, хэрэглэх нь зах зээлийн өргөн хүрээг хамардаг.
Нийтэлсэн цаг: 2023 оны 5-р сарын 18