4-O-(α-D-Глюкопираносил)-D-глюко-гексоны хүчил CAS 534-42-9

CAS:534-42-9

Молекулын томъёо:C12H22O12

Молекулын жин:358.3

EINECS:000-000-0

Ижил үгс:4-O-α-D-Глюкопираносил-D-глюконы хүчил； Мальтобионы хүчил; D-глюконы хүчил, 4-о-альфа-D-глюкопираносил-； 4-O-(альфа-Д-глюкопираносил)-D-глюко-гексоны хүчил； 4-O-альфа-D-глюкопираносил-D-глюконы хүчил； D-глюконы хүчил, 4-O-α-D-глюкопираносил-； 4-O-(α-D-глюкопираносил)-D-глюко-гексоны хүчил USP/EP/BP； 4-O-α-D-Глюкопираносил-D-глюконикацид

Та мессежээ үлдээнэ үү

Бүтээгдэхүүний дэлгэрэнгүй

Татаж авах

Бүтээгдэхүүний шошго

4-O-(α-D-Глюкопираносил)-D-глюко-гексоны хүчил CAS 534-42-9 гэж юу вэ?

4-O - (α - D-Glucopyranosyl) - D-Gluco-hexonic acid-ийг хүнсний нэмэлт болгон ашиглах нь зарим хүнсний бүтээгдэхүүний байгалийн үнэр, амтыг үнэртүүлэгч болгон сайжруулдаг. Мальтозын хүчил нь хоол хүнсэнд антиоксидант нөлөө үзүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд хоол хүнс, тэжээлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх явцад исэлдэлтийн урвалаас урьдчилан сэргийлэх эсвэл зогсоох боломжтой.

Тодорхойлолт

Зүйл	Тодорхойлолт
Буцлах цэг	864.7±65.0 °C(Таамагласан)
Нягт	1.79±0.1 г/см3(Таамагласан)
Хайлах цэг	155-157 °C (задрах)
pKa	3.28±0.35(Таамагласан)
Цэвэр байдал	99%
MW	358.3

Өргөдөл

4-O - (α - D-Glucopyranosyl) - D-Глюко-Гексоны хүчил нь бага зэрэг исгэлэн амттай бөгөөд мальтозын хүчил агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүний зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлдэг. Нэмж дурдахад, мальтоза хүчил нь зарим хүнсний бүтээгдэхүүний байгалийн үнэр, амтыг сайжруулдаг (үнэр нэмэгдүүлэгч).