4-O-(α-D-Глюкопиранозил)-D-глюко-гексоны хүчил CAS 534-42-9

CAS:534-42-9

Молекулын томъёо:C12H22O12

Молекулын жин:358.3

EINECS:000-000-0

Ижил утгатай үгс:4-O-α-D-Глюкопиранозил-D-глюконы хүчил ； Малтобионы хүчил ； D-Глюконы хүчил, 4-o-альфа-D-глюкопиранозил-； 4-O-(альфа-D-Глюкопиранозил)-D-глюко-гексоны хүчил ； 4-O-альфа-D-Глюкопиранозил-D-глюконы хүчил ； D-Глюконы хүчил, 4-O-α-D-глюкопиранозил-； 4-O-(α-D-Глюкопиранозил)-D-глюко-гексоны хүчил USP/EP/BP ； 4-O-α-D-Глюкопиранозил-D-глюконы хүчил

Зурвасаа үлдээгээрэй

Бүтээгдэхүүний дэлгэрэнгүй мэдээлэл

Татаж авах

Бүтээгдэхүүний шошго

4-O-(α-D-Глюкопиранозил)-D-глюко-гексоны хүчил CAS 534-42-9 гэж юу вэ?

4-O - (α - D-Глюкопиранозил) - D-Глюкогексоны хүчлийг хүнсний нэмэлт болгон ашиглах нь үнэр сайжруулагч болгон тодорхой хүнсний бүтээгдэхүүний байгалийн үнэр, амтыг сайжруулж чаддаг. Мальтозын хүчил нь хоол хүнсэнд антиоксидант нөлөө үзүүлдэг бөгөөд хоол хүнс, тэжээлийн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн процесст исэлдэлтийн урвалаас урьдчилан сэргийлэх эсвэл зогсоох боломжтой.

Тодорхойлолт

Зүйл	Тодорхойлолт
Буцалгах цэг	864.7±65.0 °C (Урьдчилан таамагласан)
Нягтрал	1.79±0.1 г/см3 (Урьдчилан таамагласан)
Хайлах цэг	155-157 °C (задаралт)
pKa	3.28±0.35 (Урьдчилан таамагласан)
Цэвэр ариун байдал	99%
MW	358.3

Аппликейшн

4-O - (α - D-Глюкопиранозил) - D-Глюко-Гексоны хүчил нь бага зэрэг исгэлэн амттай бөгөөд мальтозын хүчил агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүний зуурамтгай чанарт нөлөөлдөг. Үүнээс гадна, мальтозын хүчил нь тодорхой хүнсний бүтээгдэхүүний байгалийн үнэр, амтыг сайжруулж чаддаг (үнэр сайжруулагч).