Stevia CAS 57817-89-7
Stevia буюу stevioside, stevioside, stevioside ханд гэгддэг stevia нь stevia (stevia rebaudinanbertoni)-д агуулагддаг хүчтэй амтат найрлага юм. Stevia-г навчнаас гаргаж аваад цэвэршүүлдэг. Стевиозид нь сахарозоос 200-300 дахин чихэрлэг амттай, бага зэрэг ментолын амттай, бага зэрэг агшилттай, өнгөгүй талст юм. Энэ нь хүчтэй дулааны тогтвортой байдал, задрахад хялбар биш юм. Олон тооны туршилтаар stevioside нь хортой гаж нөлөөгүй, хорт хавдар үүсгэдэггүй, хэрэглэхэд аюулгүй, сэргээгч, амтлаг шинж чанартай, чихрийн нишингэ, манжингийн чихрийн дараа эрүүл, байгалийн гаралтай гурав дахь сахароз орлуулагч болохыг баталсан. Stevia нь "дэлхийн гурав дахь чихрийн эх үүсвэр" гэж нэрлэгддэг. GB2760-1996-д stevioside нь чихэр, бялуу, ундаа, хатуу ундаа, шарсан зууш, чихэртэй жимс, хадгалсан жимс, амтлагч, зөөлөн зайрмаг, эмийн туслах бодис зэрэгт хэрэглэж болно гэж заасан байдаг. Хэрэглэсэн хэмжээ нь үйлдвэрлэлийн хэрэгцээнд тохирсон байх ёстой. .
| ЗҮЙЛ | СТАНДАРТ | ҮР ДҮН | |
| Мэдрэхүй Шаардлага | Өнгө | Цагаанаас цайвар шар | Цагаан |
| муж | Нунтаг эсвэл болор | Нунтаг | |
| Физик ба химийн индексүүд | Нийт гликозид % | ≥95.0 | 95.32 |
| PH | 4.5-7.0 | 5.48 | |
| Үнс % | ≤1 | 0.13 | |
| Чийг % | ≤6 | 3.96 | |
| Хар тугалга(Pb)(мг/кг) | ≤1 | <1 | |
| Хүнцэл (мг/кг) | ≤1 | <1 | |
| Метанол (мг/кг) | ≤200 | 112 | |
| Этанол (мг/кг) | ≤5000 | 206 | |
| Эрүүл мэнд Үзүүлэлтүүд | Нийт хавтангийн тоо | <1000 cfu/г | <1000 cfu/г |
| Нийт мөөгөнцөр ба хөгц | <100 cfu/г | <100 cfu/г | |
| Коли | ≤10 cfu /г | <10 cfu /г | |
1.Стевиа нь шинэ сэргэг амтлаг амттай бөгөөд чихэрлэг чанар нь сахарозоос 200-300 дахин их байдаг. Энэ нь өндөр концентрацитай бага зэрэг гашуун амттай бөгөөд чихэрлэг амт нь аманд амархан алга болдоггүй. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь байгалийн чихэрлэг амтлагчдын дунд сахарозтой хамгийн ойр байдаг. Илчлэг ихтэй хоолонд амтлагчийн хувьд энэ нь бас гипотензи нөлөөтэй байдаг. Ихэнхдээ энэ нь чихэрлэг чанарыг өөрчлөхийн тулд натрийн цитраттай хослуулан хэрэглэдэг. Сахарозыг орлуулагчийн хувьд амтаас зайлсхийхийн тулд орлуулагчийн дээд хэмжээ 1/3-аас хэтрэхгүй байх ёстой. GB2760-86 стандартын дагуу шингэн болон хатуу ундаанд хэрэглэж болох ба чихэр, бялууны хэмжээг үйлдвэрлэлийн ердийн хэрэгцээнд үндэслэн тооцдог.
2.Стевиа нь сахарозоос 300 дахин чихэрлэг илчлэггүй байгалийн чихэрлэгч юм. Энэ нь органик анионы тээвэрлэлтийн системд саад учруулж, p-aminohippuric acid (PAH) -ийн трансепителийн тээвэрлэлтийг саатуулдаг. 0.5-1 мм-ийн хувьд энэ нь ямар ч органик анионы тээвэрлэгчтэй (OAT) харилцан үйлчлэлцдэггүй. Хүний хөхний хорт хавдрын эсийг судалснаар стевиозид нь ROS-ээр дамждаг апоптозыг өдөөдөг болохыг тогтоожээ.
3.Стевиа бол сахарозоос 300 дахин чихэрлэг, илчлэггүй байгалийн чихэр юм. Энэ нь органик анионы тээвэрлэлтийн системд саад учруулж пара-аминохиппуратын (PAH) трансепителийн тээвэрлэлтийг саатуулдаг. 0.5-1мМ-д энэ нь ямар ч органик анионы тээвэрлэгчтэй (OAT) харилцан үйлчлэлцдэггүй.
4.Стевиа нь ялангуяа цусны даралт ихсэх, чихрийн шижин, таргалалт, зүрхний өвчин, шүд цоорох зэрэгт хүнсний чихэрлэг бодис болгон ашигладаг.
25кг/бөмбөр, 9тон/20' контейнер
25кг / уут, 20 тонн / 20' чингэлэг
Stevia CAS 57817-89-7
Stevia CAS 57817-89-7
