мэдээ

гликирризийн хүчил аммонийн давс,цагаан зүү талст буюу талст нунтаг, сахарозоос 50-100 дахин чихэрлэг амттай. Хайлах цэг 208~212℃. Аммиакт уусдаг, мөсөн цууны хүчилд уусдаггүй.

Глицирризийн хүчил аммонийн давс нь чихэрлэг амттай бөгөөд сахарозоос 200 дахин амттай байдаг. Энэ нь ихэвчлэн хүнсний нэмэлтийг амтлагч болгон ашигладаг бөгөөд лаазалсан мах, амтлагч, чихэр, жигнэмэг, хадгалсан жимс, ундаа зэрэгт хэрэглэдэг. Моноаммонийн гликирризинат нь элэг дэх стеролын солилцооны ферментүүдтэй хүчтэй холбоотой байдаг тул кортизол ба альдостероны идэвхгүй байдалд саад болдог. Хэрэглэсний дараа энэ нь үрэвслийн эсрэг, харшлын эсрэг, хамгаалалтын мембраны бүтэц зэрэг кортикостероидтой төстэй нөлөө үзүүлдэг. Кортикостероидтой төстэй гаж нөлөө илрээгүй.

Гликирризийн хүчил аммонийн давс ямар зориулалттай вэ?

Глицирризийн хүчил аммонийн давсхүнс, гоо сайхны болон эмийн үйлдвэрт ашиглаж болно.

Төрөл бүрийн үйлдвэрүүдэд гликирризийн хүчлийн аммонийн давсны хэрэглээний хувь хэмжээ дараах байдалтай байна: эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүнд 26%, хүнсний бүтээгдэхүүнд 70%, тамхи болон бусад зүйлд 4%.

Хоолны хувьд:

1. Шар буурцагны соус: Глицирризийн хүчлийн аммонийн давс нь шар буурцагны амтыг сайжруулахын тулд давслаг чанарыг сайжруулаад зогсохгүй сахарины гашуун амтыг арилгаж, химийн амтлагч бодисуудад синергетик нөлөө үзүүлдэг.

2. Даршилсан ногоо: Гликирризийн хүчил аммонийн давс, сахарин хоёрыг даршилж даршилдаг тул сахарины гашуун амтыг арилгадаг. Даршлах явцад элсэн чихэр багассанаас болж исгэх, өнгөө алдах, хатуурах зэрэг дутагдлыг арилгах боломжтой.

3. Амтлагч: Глицирризийн хүчлийн аммонийн давсыг даршилсан амтлагч шингэн, амтлагч нунтаг эсвэл түр амтлагч зэрэгт хоолны үеэр хийж амтлагыг нэмэгдүүлж, бусад химийн амтлагчийн хачин үнэрийг багасгаж болно.

4. Буурцагны нухаш: Глицирризийн хүчил аммонийн давсыг жижиг сумстай майга даршилж хэрэглэх нь чихэрлэг чанарыг нэмэгдүүлж, амтыг жигд болгодог.

Эмийн болон гоо сайхны бүтээгдэхүүний хувьд:

1. Глицирризийн хүчлийн аммонийн давс нь байгалийн гадаргуугийн идэвхтэй бодис бөгөөд усан уусмал нь сул хөөсөрдөг.

2. Глицирризийн хүчлийн аммонийн давс нь AGTH-тэй төстэй биологийн идэвхжилтэй, бактерийн эсрэг болон үрэвслийн эсрэг хүчтэй үйлчилгээтэй. Энэ нь ихэвчлэн салст бүрхүүлийн өвчнийг эмчлэхэд ашиглагддаг. Амны хөндийн эрүүл ахуйн бүтээгдэхүүнд хэрэглэвэл шүд цоорох, амны шархлаа гэх мэт өвчнөөс урьдчилан сэргийлнэ.

3. Глицирризийн хүчил аммонийн давс нь өргөн нийцтэй байдаг. Арьс арчилгааны бүтээгдэхүүнд хэрэглэхэд нарнаас хамгаалах, цайруулах, загатнахаас сэргийлэх, арчилгаа, сорви арилгах зэрэг бусад идэвхтэй бодисын үр нөлөөг сайжруулдаг.

4. Глицирризийн хүчлийн аммонийн давс нь адууны хүрэн сапонин, эскулинаас бүрдсэн нэгдэл бөгөөд өндөр үр дүнтэй хөлрөлт намдаах үйлчилгээтэй.

Бидний давуу тал юу вэ?

Глицирризийн хүчил аммонийн давссахарозоос 200-300 дахин их чихэрлэг амттай байгалийн өндөр цэвэршүүлсэн амтлагч юм. Технологийн сайжруулалт, үйл явцыг шинэчлэх замаар,Ганц урт үйлдвэрлэлмоноаммонийн гликирризинатын гашуун болон бусад тааламжгүй амтыг арилгаж, амтат амтыг илүү цэвэр, бат бөх болгосон.