мэдээ

Арьс арчилгааны үр дүнтэй байхын тулд мэдээжийн хэрэг тухайн бүтээгдэхүүнийг сурталчлахаас гадна бүтээгдэхүүний орц найрлагын талаар тодорхой ойлголттой байх нь гарцаагүй. Өнөөдөр арьс арчилгааны бүтээгдэхүүний найрлага дахь "карнозин"-ийн талаар ярилцъя.

"Карнозин" гэж юу вэ
Карнозин нь бета-аланин ба L-гистидинээс бүрдэх дипептид бөгөөд булчин болон тархины блокуудад өндөр агууламжтай байдаг. Карнозин нь өндөр антиоксидант шинж чанартай бөгөөд бие дэх чөлөөт радикалуудыг устгадаг.

"Карнозин" хэрхэн ажилладаг
Карнозин нь арьсны эсэргүүцлийг нэмэгдүүлж, эсийн залуу насыг бүрэн спектрийн зурваст, чөлөөт радикалуудын нөлөөнд байлгаж, коллагены нийлэгжилтийг дэмжиж, арьсыг уян хатан байлгадаг.

"Карнозин"-ийн үүрэг
Карнозин нь арьсны эсэргүүцлийг нэмэгдүүлж, эсийн залуу насыг бүрэн спектрийн зурваст, чөлөөт радикалуудын нөлөөнд байлгаж, коллагены нийлэгжилтийг дэмжиж, арьсыг уян хатан байлгадаг. Химийн шинж чанарL-карнозиннь карнозин синтазын үйлчлэлээр бета-аланин ба L-гистидин үүсэх явдал юм. Карнозин нь антиоксидант шинж чанар, чөлөөт радикалуудыг устгадаг, шилжилтийн металлуудтай холелжуулах, мэдрэлийн хамгаалалт, шархны эдгэрэлтийг дэмжих, хөгшрөлтийн эсрэг үйлчилгээтэй тул анагаах ухаан, эрүүл мэнд, эрүүл ахуйн салбарт өргөн хэрэглээний хэтийн төлөвтэй байдаг.

1. Карнозиныг хүнсний үйлдвэрлэлд хэрэглэх
Хүнсний тосны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь янз бүрийн өөх тосны хүчлийн глицеридын холимог юм. Хадгалах явцад ханаагүй тосны хүчлийн глицеридийн чөлөөт радикал урвалын улмаас хэт исэл ба үнэртэй альдегид эсвэл нүүрстөрөгчийн богино гинж бүхий карбоксилын хүчлүүд үүсдэг. Тиймээс өөх тосны хэт исэл агуулсан хоол хүнс хэрэглэх нь хүний ​​биед өөх тосны хэт исэлдэлтийг улам нэмэгдүүлж, янз бүрийн өвчин үүсгэх болно. Иймд бутилат гидроксианизол, дибутилжүүлсэн гидрокситолуол, пропил галлат зэрэг нь өөх тосны хэт исэлдүүлэхээс сэргийлэхийн тулд хүнсний боловсруулалт, хадгалалтанд ихэвчлэн ашиглагддаг боловч хүнсний боловсруулалтын халаалтын процесст тэдгээрийн үр нөлөө буурч, тодорхой хоруу чанартай байдаг. L-карнозин нь өөх тосны исэлдэлтийг үр дүнтэй дарангуйлахаас гадна аюулгүй байдал, эрүүл мэндийг хамгаалах өндөр үүрэгтэй. Тиймээс L-карнозин нь үнэ цэнэтэй, хамгийн тохиромжтой хүнсний антиоксидант юм.
2. Карнозиныг анагаах ухаан, эрүүл мэндийн салбарт хэрэглэх
(1) Карнозин ба антиоксидант

Карнозин нь гистидиний үлдэгдэл дээр имидазолын цагираг N атом ба пептидийн N атомыг ашиглан металлын ионуудыг хелатлаж, металлын ионуудаас үүдэлтэй өөх тосны исэлдэлтийг дарангуйлдаг төдийгүй карнозины хажуугийн гинжин хэлхээний гистидин нь гидроксил радикалуудыг барьж авах чадвартай. Энэ нь металл бус ионуудаас үүдэлтэй өөх тосны исэлдэлтийг дарангуйлдаг. Тиймээс карнозин нь олон үйлдэлт антиоксидант идэвхтэй бодисын хувьд эсийн мембраныг тогтвортой хамгаалж, усанд уусдаг чөлөөт радикалыг устгагч юм. , эсийн мембраны хэт исэлдэлтээс сэргийлж чадна. VC зэрэг бусад биологийн антиоксидантуудтай харьцуулахад карнозин нь илүү хүчтэй антиоксидант чадвартай байдаг. Карнозин нь эсийн мембраны хэт исэлдэлтийн процессыг дарангуйлахаас гадна бусад эсийн доторх хэт исэлдүүлэх урвалыг дарангуйлж чаддаг, өөрөөр хэлбэл карнозин нь организмын бүхэл исэлдэлтийн гинжин хэлхээний исэлдэлтийн урвалын алхам бүрийг дарангуйлж чаддаг. VC зэрэг антиоксидантуудын үүрэг нь чөлөөт радикалуудыг эд эсэд нэвтрэхээс урьдчилан сэргийлэх, өөрөөр хэлбэл тэдгээр нь зөвхөн эсийн мембраны шингэний хэт исэлдэлтийн процессоос сэргийлж, эсэд нэвтэрсэн чөлөөт радикалуудын төлөө юу ч хийж чадахгүй.
(2) Карнозин ба ходоодны шархлаа

Ходоодны шарх нь хоол боловсруулах тогтолцооны дэлхийн архаг өвчин бөгөөд шархлаа үүсгэдэг өвөрмөц хүчин зүйлүүд нь одоогоор тодорхойгүй байгаа боловч эмгэг судлал нь түрэмгий хүчин зүйлүүд (ходоодны хүчил, пепсиний шүүрэл, хеликобактерийн халдвар гэх мэт) болон урьдчилан сэргийлэх буюу эсээс үүдэлтэй гэж үздэг. хамгаалалтын хүчин зүйлсийн тэнцвэргүй байдал (салст шүүрэл, бикарбонатын шүүрэл, простагландины үйлдвэрлэл). Ходоодны байгалийн хамгаалалтын механизм нь: ходоодны салст бүрхүүлийн зузаан давхарга үүсгэдэг бөгөөд энэ нь доторлогооны эсийг хамгаалах хамгаалалтын хаалт болдог. Салст бүрхэвч тасралтгүй ялгарах нь ходоодыг хамгаалдаг боловч хэт их шүүрэл нь ходоодны шархлаа үүсгэдэг. Судалгаанаас үзэхэд цайр-карнозиныг хоол хүнсээр ууж, шархлаа үүсэхээс үр дүнтэй сэргийлж, ходоодны бүрэн бүтэн байдал, түүний байгалийн хамгаалалтын механизмыг үр дүнтэй байлгаж чаддаг нь карнозины антиоксидант шинж чанар, мембраныг тогтворжуулах, дархлааны болон эд эсийн нөхөн төлжилтийг зохицуулах эм зүйн шинж чанартай холбоотой юм. Эмнэлзүйн туршилтаас үзэхэд цайр-карнозиныг найман долоо хоног хэрэглэсний дараа эм уусан өвчтөнүүдийн 70% нь мэдэгдэхүйц сайжирч, ходоодны шархлааны 65% нь ходоодны дурангийн шинжилгээгээр сайжирсан байна.
(3) Карнозин ба дархлааны зохицуулалт

Дархлааны хариу урвал нь гомеостазыг хадгалах физиологийн үйл ажиллагаа бөгөөд амьд организмын физиологийн идэвхтэй бодисоор зохицуулагддаг. Immunomodulators нь дархлааны үйл ажиллагааны бууралтаас үүдэлтэй өвчний ангиллын эмчилгээг хэлдэг бөгөөд дархлааны хариу урвалыг сэргээх, хэвийн бус бууралтыг дарангуйлах эсвэл хурдан хариу урвалыг дарах зорилгоор ашигладаг. Одоо байгаа иммуномодуляторуудын ихэнхийг химийн синтезийн аргаар нийлэгжүүлдэг бөгөөд тэдгээр нь тодорхой хортой, гаж нөлөө үзүүлдэг. Судалгаагаар карнозин нь дархлааг сайжруулах үйлчилгээтэй бөгөөд одоогоор дархлааг сайжруулах зорилгоор олдсон цорын ганц физиологийн идэвхит бодис бөгөөд дархлааны янз бүрийн өвчин, хэвийн бус дархлааны улмаас үүссэн өвчнийг эмчлэхэд өргөнөөр хэрэглэж ирсэн.