мэдээ

Химийн шинж чанараас үйл ажиллагааны зарчим хүртэл: 1-метилциклопропеныг ойлгох нь

1-Метилциклопропен(CAS № 3100-04-7, 1-MCP гэж товчилсон). Химийн үүднээс авч үзвэл 1-MCP нь өрөөний температурт өнгөгүй хий мэт харагддаг жижиг циклийн олефины нэгдэл юм. Молекулын бүтэц нь энгийн боловч өвөрмөц биологийн идэвхжилтэй - ургамал доторх этилен дохионы дамжуулалтыг яг таг "хааж" чаддаг.

Этилен нь жимс, хүнсний ногооны "боловсорч гүйцэх командлагч" шиг үйлчилж, зөөлөрч, өнгөө алдаж, ялзрахыг хурдасгадаг. 1-MCP-ийн молекулын бүтэц нь этилентэй маш төстэй бөгөөд ургамлын эсийн гадаргуу дээрх этилен рецепторуудтай урьдчилан холбогдож, тогтвортой "хаалттай төлөв" үүсгэдэг. Энэ хослол нь этилен рецептор дээр "аюулгүйн дуулга" тавьж, жинхэнэ этилен боловсорч гүйцэх дохиог дамжуулахаас сэргийлж, улмаар жимс, хүнсний ногооны боловсорч гүйцэх үйл явцыг удаашруулдагтай адил юм.

1-Метилциклопропен 1-MCP нь "өндөр үр ашигтай, бага тунтай" шинж чанартай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Туршилтын мэдээллээс харахад литр тутамд ердөө 0.1-1 микролитр агууламжтай байх нь ихэнх жимс, хүнсний ногоонд мэдэгдэхүйц хадгалалтын нөлөө үзүүлдэг. Түүнээс гадна, энэ нь байгалийн орчинд амархан задардаг бөгөөд хөрс, усанд удаан хугацаагаар үлддэггүй бөгөөд энэ нь ногоон хөдөө аж ахуйн хөгжлийн хэрэгцээг хангадаг. Одоогийн байдлаар дэлхийн 30 гаруй улс орон, бүс нутаг үүнийг хөдөө аж ахуйн салбарт хэрэглэхийг зөвшөөрсөн. Хятад улс үүнийг "Хүнсний нэмэлт хэрэглээний стандарт"-д ашиглахыг зөвшөөрсөн ургамлын өсөлтийн зохицуулагчийн ангилалд оруулсан.

Олон талт: Талбайгаас ширээ хүртэлх "Шинэлэг байдлын хамгаалагч"

Практик хэрэглээнд,1-MCP нунтагжимс, хүнсний ногооны үйлдвэрлэл, хадгалалт, тээвэрлэлт, борлуулалтын бүх сүлжээг хамарч, хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүний хангамжийн сүлжээнд зайлшгүй “хадгалалт хамгаалагч” болсон.

Хадгалах үе шат: Шинэхэн байх хугацааг уртасгаж, алдагдлыг бууруулна

Өмнө нь алимыг хурааж авсны дараа хүйтэн агуулахад хадгалсан ч гэсэн хоёр сарын дараа жимсний сайн гарц 70% хүртэл буурдаг байсан бол одоо 1-MCP боловсруулалт хийснээр 4 сарын дараа жимсний сайн гарц 92% хэвээр байх боломжтой хэвээр байна. Статистикийн мэдээгээр алим, лийр зэрэг пектин жимсэнд 1-Метилциклопропеныг хэрэглэсний дараа хадгалах дундаж хугацаа 2-3 дахин нэмэгдэж, жилийн алдагдал 3 сая гаруй тонноор буурдаг байна.

Тээврийн холбоос: "Цаг хугацаа, орон зайн хязгаарлалт"-ыг эвдэж, борлуулалтын радиусыг өргөжүүлнэ үү

1-Метилциклопропен 1-MCP технологийн тусламжтайгаар тус хоршооны манго нь Хэйлунцзян, Жилинь зэрэг хойд зах зээлд амжилттай нэвтэрч, жилийн борлуулалт нь 40%-иар өссөн байна. Экспортын салбарт метилциклопропены үүрэг илүү чухал юм. Хятадын интоорыг Зүүн Өмнөд Азийн орнуудад экспортлоход 1-MCP боловсруулсны дараа хадгалах хугацаа 3 хоногоос 10 хоног болж уртасдаг бөгөөд экспортын жилийн дундаж өсөлтийн хурд 25% байдаг.

Жижиглэн худалдааны салбар: Шинэлэг байдлыг хадгалж, хэрэглэгчийн туршлагыг сайжруулах

Тодорхой супермаркетын жимс, хүнсний ногооны хэсэгт ороход лангуун дээрх киви, гүзээлзгэнэ, авокадо болон бусад жимснүүд бүгд "1-MCP хадгалалтын боловсруулалт" гэсэн тэмдэглэгээтэй байдаг. Жимс, хүнсний ногоог ...-аар боловсруулсан.1-Метилциклопропенхадгалах хугацааг дунджаар 5-7 хоногоор сунгаж, сайхан амт, гадаад төрхийг хадгалах боломжтой. Хог хаягдал багассан төдийгүй хэрэглэгчид шинэхэн гүзээлзгэнэ худалдаж авах боломжтой болсон бөгөөд дахин худалдан авах хэмжээ 18%-иар өссөн байна.

Ирээдүй ирээдүйтэй байна: Технологийн инноваци нь хэрэглээний хил хязгаарыг тэлж байна

Технологийн судалгаа, хөгжүүлэлтийн дэвшлийн хамт 1-MCP-ийн хэрэглээний хувилбарууд байнга өргөжиж байна. Нийтлэг жимс, хүнсний ногоогоос гадна цэцэг хадгалах салбарт амжилттай хэрэгжиж байна. Энэхүү технологийг лиш, сараана цэцэг зэрэг тайрсан цэцгийн сортуудад сурталчилж, тээвэрлэлт, борлуулалтын явцад цэцэг алдахыг үр дүнтэй бууруулж байна.

Үүний зэрэгцээ, аюулгүй байдал, хэрэглээний хялбар байдлыг сайжруулахын тулд тус компани 1-MCP бүтээгдэхүүний янз бүрийн хэлбэрийг гаргасан. Уламжлалт хий ялгаруулдаг бодисуудаас гадна хатуу, удаан ялгаруулдаг болон шахмал бүтээгдэхүүнүүд аажмаар зах зээл дээр түгээмэл болж байна. Эдгээр бүтээгдэхүүнд мэргэжлийн тоног төхөөрөмж шаардлагагүй бөгөөд фермерүүд гэртээ амархан ашиглаж болно.

1-Метилциклопропеннь зөвхөн хадгалагч бодис төдийгүй өндөр чанартай хөдөө аж ахуйн хөгжлийг дэмжих "технологийн түлхэц" юм. Ирээдүйд 1-MCP хэрэглээний технологийг сурталчлах ажлыг улам бэхжүүлж, аж ахуйн нэгжүүдийг стандартчилагдсан байдлаар ашиглахад чиглүүлэх бөгөөд ингэснээр энэхүү "хадгалах технологи" нь фермерүүдийн орлогыг нэмэгдүүлэх, хэрэглэгчдийн ашиг тус, хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүний хангамжийн сүлжээг сайжруулахад илүү сайн үйлчлэх болно.

1-метилциклопропен аюулгүй юу?

1-метилциклопропен нь хоруу чанар багатай, өндөр үр ашигтай "хадгалах код" юм. метилциклопропен нь өрөөний температурт өнгөгүй хий болох жижиг циклийн олефин юм. Үүний үйлчлэх гол механизм нь "этилений дохиог хаах" явдал юм. Техникийн өгөгдлөөс харахад этилен нь ургамлын "боловсорч гүйцэх даавар" болох нь жимс, хүнсний ногооны боловсорч гүйцсэний дараах болон зөөлөрлийг хурдасгадаг. 1-MCP нь эхлээд этилен рецепторуудтай холбогдож, хэсгүүдийг удаан хугацаанд хааж, эх үүсвэрээс боловсорч гүйцэх процессыг дарангуйлж, жимс, хүнсний ногооны хадгалах хугацааг 50%-200% хүртэл уртасгадаг.

Анхаарал татахуйц зүйл бол түүний аюулгүй байдлын мэдээлэл юм: LD50-ийн цочмог амаар болон арьсаар дамжин хэрэглэх хоруу чанар нь 5000мг/кг-аас их бөгөөд "бараг хоргүй" ангиллын стандартыг хангадаг. ADI-ийн утга (өдөрт хэрэглэх зөвшөөрөгдөх хэмжээ) нь биеийн жингийн 0.0009мг/кг юм. 1-Метилциклопропенийг Хятад, АНУ, Европ зэрэг 30 гаруй оронд хэрэглэхийг зөвшөөрсөн. Судалгаагаар жимс, хүнсний ногоонд агуулагдах 1-MCP-ийн үлдэгдэл маш бага бөгөөд амархан задардаг болохыг харуулж байна. Хэвийн хэрэглээний үед хүний ​​эрүүл мэндэд аюул учруулахгүй.

Юнилонг ​​бол мэргэжлийн компани1-метилциклопропен нийлүүлэгчидБидний үйлдвэрлэж буй 1-mcp нунтагны цэвэршилт 3.7% хүрч болно. 1-mcp-ийн цэвэршилтийн салбарын стандарт нь 3.3% байдаг нь сайн мэдэгдэж байгаа. Үүний зэрэгцээ бид 0.035% -ийн бичил тун болон жижиг савлагаатайгаар нийлүүлж чадна. 1-MCP нь супермаркетын тавиур эсвэл жимсний хайрцагт ашигладаг хийн молекул юм. Боловсруулсны дараа бүрэн алга болж, бүтээгдэхүүн дээр химийн үлдэгдэл үлдээхгүй.​​