Лецитин CAS 8002-43-5
Лецитин CAS 8002-43-5 нь цайвар шараас хүрэн өнгөтэй наалдамхай шингэн эсвэл хатуу юм. Энэ нь гидрофил, тодорхой эмульс хийх чадвартай (физик шинж чанар), янз бүрийн фосфолипидын бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрддэг. Энэ нь агаарт исэлдэлтэнд өртөмтгий бөгөөд янз бүрийн биохимийн урвалд оролцдог. Хүнсний лецитин нь шар буурцаг болон бусад ургамлын эх үүсвэрээс гаралтай. Энэ нь гол төлөв фосфатидилхолин, фосфатидилетаноламин, фосфатидилинозитолоос бүрдэх ацетонд уусдаггүй фосфолипидын нийлмэл хольц бөгөөд триглицерид, өөх тосны хүчил, нүүрс ус зэрэг өөр өөр бодисуудыг агуулдаг.
| Гадаад төрх | Шаргал нунтаг |
| Хүчиллэгийн утга | Хамгийн ихдээ 6 мгKOH/гм |
| Полиглицерин | 10% -иас бага |
| Гидроксилийн утга | 80-100 мгKOH/гм |
| Зуурамтгай чанар | 60 хэмд 700-900 CPS |
| Сапонжуулах үнэ цэнэ | 170-185 мгKOH/гм |
| Хүнд металл (Pb) | 10 мг/кг-аас бага |
| Хүнцэл | 1 мг/кг-аас бага |
| Мөнгөн ус | 1 мг/кг-аас бага |
| Кадми | 1 мг/кг-аас бага |
| Тэргүүлэх | 5 мг/кг-аас бага |
| Хугарлын индекс | 1.4630-1.4665 |
Байгалийн гаралтай хүнсний болон шингэцтэй гадаргуугийн идэвхтэй бодис ба эмульгатор. Маргарин, шоколад, ерөнхийдөө хүнсний үйлдвэрт ашигладаг. Эмийн болон гоо сайхны салбарт. Бусад олон үйлдвэрлэлийн хэрэглээ, тухайлбал арьс шир, нэхмэл эдлэлийг боловсруулах.
Ихэвчлэн 25кг / хүрдээр савлаж, мөн захиалгат багцыг хийж болно.
Лецитин CAS 8002-43-5
Лецитин CAS 8002-43-5
