Глюкозын оксидаза CAS 9001-37-0
Глюкозын оксидаза нь глюкозын өвөрмөц шинж чанартай байдаг. Глюкозын оксидаза нь Penicilliumnotatum, зөгийн бал зэрэг мөөгөнцөрт байдаг фермент юм. Энэ нь D-глюкоз + O2D-глюконы хүчил (δ-лактон) + H2O2-ийн урвалыг хурдасгаж чаддаг. EC1.1.3.4. Penicillium penicillium (p.natatum)-ийн өвөрмөц ферментүүд нь бактерийн эсрэг шинж чанараараа олны анхаарлыг татсан. Тиймээс глюкозын оксидазын (нотатин) нэр бас байдаг бөгөөд нянгийн эсрэг шинж чанар нь урвалын үр дүнд үүссэн H2O2-ийн ариутгалын шинж чанартай холбоотой болох нь одоо тодорхой болсон. Цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүн нь FAD-ийн 2 молекулыг агуулдаг бөгөөд электрон хүлээн авагчийн хувьд O2-ээс гадна 2, 6, дихлорофенол, индофенолтой урвалд орж болно.
| Зүйл | Тодорхойлолт |
| Нягт | 20 ° C-д 1.00 г/мл |
| Уурын даралт | 25 ℃ температурт 0.004 Па |
| PH | 4.5 |
| LogP | 20 хэмд -1.3 байна |
| Хадгалах нөхцөл | -20 хэм |
Глюкозын оксидаз нь бичил биетний исгэх аргаар цэвэршүүлсэн, хамгийн дэвшилтэт цэвэршүүлэх технологиор хийгдсэн, хоргүй, сөрөг нөлөөгүй хүнсний ногооны биологийн даатгал юм. Энэ нь хоол хүнсэнд ууссан хүчилтөрөгчийг зайлуулж, хадгалалт, өнгө хамгаалах, боржилтоос сэргийлэх, витамин С-г хамгаалах, хүнсний чанарын тайлангийн хугацааг уртасгах үүрэг гүйцэтгэдэг. Глюкозын оксидазыг антиоксидант, өнгө хамгаалагч, хадгалах бодис, ферментийн бэлдмэл болгон ашиглаж болно. Гурил хатууруулагч. Цавуулагны хүчийг нэмэгдүүлнэ. Зуурмагийн уян хатан чанар, талхны хэмжээг сайжруулна. Глюкоз оксидазын хэрэглээ нь хоол хүнс, саванд байгаа хүчилтөрөгчийг зайлуулж, хоол хүнс муудахаас үр дүнтэй сэргийлж, цай, зайрмаг, хуурай сүү, шар айраг, жимсний дарс болон бусад ундааны бүтээгдэхүүний савлагаанд ашиглаж болно.
25кг / хүрд эсвэл хэрэглэгчийн шаардлагын дагуу.
Глюкозын оксидаза CAS 9001-37-0
Глюкозын оксидаза CAS 9001-37-0
