Казеин CAS 9000-71-9
Казеин CAS 9000-71-9 нь талстгүй, гигроскопгүй бодис юм. Өрөөний температурт усанд 0.8-1.2% уусдаг, 25℃ ус болон органик уусгагчид бага зэрэг уусдаг, шингэрүүлсэн шүлт, өтгөрүүлсэн хүчилд уусдаг, ус шингээх чадвартай, усанд живэхэд хурдан тэлэх чадвартай боловч шумуул нь хоорондоо холбогддоггүй. Энэ нь үнэргүй, амтгүй эсвэл бага зэрэг үнэр, амттай байдаг. Энэ нь ус, спиртэнд уусдаггүй. Энэ нь шүлтийн уусмалд уусч казеинат үүсгэдэг. Изоэлектрик цэг нь рН 4.6 байна.
| Өнгө болон гялбаа | Цөцгий цагаанаас өтгөн шар хүртэл |
| Амт, үнэр | Өвөрмөц амт, үнэртэй, өвөрмөц үнэргүй |
| муж | Хуурай жигд нунтаг, бага хэмжээний гүн шар өнгийн тоосонцорыг зөвшөөрөхгүй, хэвийн хараанд гадны биет харагдах ба үнэргүй, өвөрмөц үнэргүй. |
| Уураг (зэрэг хуурай суурь) г /100гр | ≥90.0 |
| казеин(нягтлан бодох бүртгэл төлөө уураг)г / 100 гр | ≥95.0 |
| Өөх, г / 100 гр | ≤2.0 |
| Чийг, г / 100 гр | ≤12.0 |
| Үнэгүй Хүчил(0 1 моль/L NaoH) (mL/g) | ≤0.27 |
| Үнс агуулга % | ≤2.0 |
| Уусаагүйбодис % | ≤0.50 |
1. Өтгөрүүлэгч; эмульгатор; тогтворжуулагч; хоол тэжээлийн сайжруулагч (баяжуулсан уураг); холбогч; дүүргэгч; тээвэрлэгч. Энэ нь ялангуяа бяслаг, зайрмаг, 0.3% -аас 0.7%, махан бүтээгдэхүүн (хиам, хиам) 1% -иас 3%, усан татсан махан бүтээгдэхүүнд тохиромжтой. Талх, жигнэмэгийн уургийг 5% баяжуулах; майонез 3%.
2. Казеин CAS 9000-71-9 нь үндсэндээ өнгөлгөөний суурь материал, мод, цаас, даавууны наалдамхай бодис, хүнсний нэмэлт болгон ашигладаг. Бүрээсний суурь материал болохын хувьд нийт хэрэглээний тал орчим хувийг эзэлдэг. Энэ нь маш сайн усны эсэргүүцэлтэй бөгөөд өнгөлгөөний жигд байдлыг сайжруулахын тулд пигментүүдэд сайн тархаж чаддаг. Нэмж дурдахад, шингэц сайтай, бүрэх хялбар бүтэцтэй тул түүхий реннет уураг нь хуванцар товчлуур хийхэд ихэвчлэн ашиглагддаг. Бусад давирхайн товчлууруудтай харьцуулахад казеин товчлуурууд нь будах чадвар, боловсруулалт сайтай, өнгө тодрох чадвар сайтай бөгөөд чанар нь товчлууруудын дунд болон дээд зэрэглэлийнх юм. Казеиныг унтраасан шохой, натрийн фтор, зэсийн сульфаттай жигд хольж, дараа нь керосин нэмээд нисэхийн үйлдвэр, мод боловсруулах үйлдвэрт хэрэглэдэг нэг төрлийн цавуу болох казеин цавуу гаргаж авдаг. Түүнчлэн казеиныг анагаах ухаан, биохимийн урвалжуудад ашигладаг.
3.Casein CAS 9000-71-9 нь гигроскоп шинж чанартай бөгөөд модны цавуу, цаасан бүрээс, чихрийн шижингийн хоол, биологийн материал, нэхмэлийн нухаш гэх мэт.
4.Casein CAS 9000-71-9-ийг биохимийн урвалж болгон ашигладаг.
25 кг / хүрд
Казеин CAS 9000-71-9
Казеин CAS 9000-71-9
