Агар CAS 9002-18-0
Тууз агар нь өнгөгүй, тунгалаг эсвэл цагаанаас цайвар шар хүртэл өнгөтэй, үрчлээтэй гадаргуутай, бага зэрэг гялалзсан, хөнгөн, зөөлөн, хатуу, хагарахад хялбар биш бөгөөд бүрэн хатсаны дараа хэврэг, хэврэг болдог; нунтаг агар нь цагаан эсвэл цайвар шар өнгөтэй. Хальслаг нунтаг. Агар нь үнэргүй бөгөөд эвгүй амттай. Энэ нь хүйтэн усанд уусдаггүй боловч усыг аажмаар шингээж, хавдаж, зөөлөрч, усны хэмжээнээс 20 дахин их хэмжээгээр шингээж чаддаг. Буцалж буй усанд амархан уусч, давс үүсгэдэг бөгөөд давс нь төвийг сахисан урвалд ордог.
| Зүйл | Тодорхойлолт |
| Чийгшил (105℃, 4 цаг) | ≦22.0w/% |
| Үнс (550℃, 4 цаг) | ≦5.0w/% |
| Усанд уусдаггүй бодис | ≦1.0w/% |
| Цардуулын шинжилгээ | Сөрөг |
| Желатины шинжилгээ | Сөрөг |
| Гельний бат бэх (1.5%, 20℃) | ≧900г/см² |
1. Агарыг эмульсийн тогтворжуулагч ба өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг. Агар нь хүчтэй гель үүсгэх чадвартай. Декстрин эсвэл сахарозтой хамт хэрэглэхэд гель үүсгэх чадвар нь нэмэгддэг. Манай улс үүнийг бүх төрлийн хүнсэнд ашиглаж болох бөгөөд үйлдвэрлэлийн хэрэгцээнд нийцүүлэн зохих хэмжээгээр хэрэглэхийг заасан байдаг.
2. Өтгөрүүлэгч; тогтворжуулагч; эмульгатор; гель үүсгэгч бодис. Чихэр, йокан, нарийн боов, бялуу, зайрмаг, тараг, сэргээгч ундаа, сүүн бүтээгдэхүүн гэх мэтэд түгээмэл хэрэглэгддэг. Шар айраг үйлдвэрлэхэд зэсийг хатууруулагч бодис болгон ашиглаж, уураг, таннинтай нэгдэж, дараа нь тунадасжуулдаг.
3. Агарыг хүнсний өтгөрүүлэгч, торгоны хэмжээг тодорхойлох бодис, туулгах эм, мөн эмийн цавуу, өтгөрүүлэгч, капсул болгон ашиглаж болно. Мөн бактерийн өсгөврийн орчин, хөдөлгөөнгүй ферментийн тээвэрлэгч, бактерийн сав баглаа боодлын материал, электрофорезийн орчин болгон ашиглаж болно. Мөн вирус, эсийн доорх хэсгүүд болон макромолекулуудыг шүүх, ялгах, мөн сийвэнгийн антиген эсвэл эсрэгбиеийг ажиглахад ашиглаж болно. ADI (өдөр тутмын хэрэглээний зөвшөөрөгдөх хэмжээ)-д тусгай зохицуулалт шаардлагагүй.
4.Агарыг бактерийн өсгөвөрийн орчин бэлтгэх болон өнгөт бодисын суспензийг тогтворжуулагч болгон ашигладаг.
5. Агар нь онцгой гелжих шинж чанартай, ялангуяа тогтвортой байдал, гистерезис ба гистерезис нь чухал ач холбогдолтой бөгөөд усыг амархан шингээж, тусгай тогтворжуулах нөлөөтэй; үүнийг хүнс, анагаах ухаан, химийн үйлдвэр, нэхмэл, үндэсний батлан хамгаалах гэх мэт салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Хүнсний үйлдвэрт сунгагч, өтгөрүүлэгч, эмульгатор, гелжих бодис, тогтворжуулагч, туслах бодис, түдгэлзүүлэгч бодис, чийг хадгалах бодис зэрэг маш сайн үйлчилгээтэй. Үүнийг дараах бүтээгдэхүүнүүдийг үйлдвэрлэхэд ашиглаж болно: болор хэлбэртэй чихэр, хэлбэртэй чихэр, усны бүтээгдэхүүн, лаазалсан мах, жимсний шүүсний ундаа, целлюлозын ундаа, будааны дарсны ундаа, сүүн ундаа, жижиг бүтээгдэхүүн, сүүн бялуу.
25кг/бөмбөр, 9тонн/20'контейнер
25кг/уут, 20тонн/20'контейнер
Агар CAS 9002-18-0
Агар CAS 9002-18-0
